Nov 2019

Gouttes d’O

Le millésime 2018 trouve toute la chaleur de son reflet dans nos Gouttes d’O. De la rondeur. Des arômes d’abricots secs, de miel, de citrons confits et la noblesse d’une légère amertume de fin de bouche. L’assemblage fut réalisé avec nos chardonnays les plus sableux, accentuant en cela le caractère sec du vin.

Nous aimons Gouttes d’O dans un accord Nord-Sud. Lotte de la mer du Nord, crevettes rouges de Sicile, voire même fondus au parmesan.